yarma, maple syrup, pu'er tea
region — yirgacheffe
elevation — 1900 - 2100 m.a.s.l.
producer — local smallholders
varietal — heirloom
harvest — october - january
process — natural
This organic coffee is produced at the Chelchele washing and drying station, located in the village of Chelchele in the Gedeo zone, at an elevation of 2,000 meters. The region is known for its perfect combination of climate and altitude, with coffee grown between 1,900 and 2,100 meters above sea level. The station features well-developed infrastructure and occupies an estimated area of 2.2 hectares.
The harvest season runs from October to January, during which local farmers deliver cherries to the station. At Chelchele, natural coffees are carefully sun-dried on up to 150 drying beds, a process that takes between two to four weeks.
This lot has been procured through the Tadesse Desta Business Group, which oversees every step of the supply chain. Their dedication ensures that only the finest grade coffees reach the market. The Tadesse Desta Business Group is also certified for organic farming practices and adheres to Rainforest Alliance (RFA) standards, further enhancing the sustainability and ethical production of their coffee.
250g roasted specialty coffee in beans or ground on demand, in a bag with zipper and air valve.
for paying on delivery or bank deposit please place your order by phone on +30 210 5156460.
GR.
γιαρμάς, σιρόπι σφενδάμου, pu'er ποικιλία τσαγιού
περιοχή — yirgacheffe
υψόμετρο — 1900 - 2100 m.a.s.l.
παραγωγός — τοπικοί μικροκαλλιεργητές
ποικιλία — heirloom
συγκομιδή — οκτώβριος - ιανουάριος
επεξεργασία — φυσική
Βιολογικός καφές που παράγεται στο σταθμό Chelchele, που βρίσκεται στο χωριό Chelchele στη ζώνη Gedeo, σε υψόμετρο 2.000 μέτρων. Η περιοχή είναι γνωστή για τον ιδανικό συνδυασμό κλίματος και υψομέτρου, με τον καφέ να καλλιεργείται σε υψόμετρα μεταξύ 1.900 και 2.100 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Ο σταθμός διαθέτει σύγχρονες υποδομές και καταλαμβάνει μια έκταση περίπου 2,2 εκτάρια (22.000τ.μ.).
Η συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο, διάστημα κατά το οποίο οι τοπικοί αγρότες παραδίδουν τα κεράσια καφέ στον σταθμό. Εκεί, οι καφέδες που υποβάλλονται σε φυσική επεξεργασία ξηραίνονται προσεκτικά στον ήλιο, μια διαδικασία που διαρκεί από δύο έως τέσσερις εβδομάδες.
Ο Όμιλος Tadesse Desta Business επιβλέπει κάθε βήμα της διαδικασίας παραγωγής αυτού του καφέ, διασφαλίζοντας ότι μόνο οι καφέδες υψηλότερης ποιότητας φτάνουν στην αγορά. Ο Όμιλος είναι, επίσης, πιστοποιημένος για τις πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας και τηρεί τα πρότυπα του Rainforest Alliance (RFA), ενισχύοντας περαιτέρω τη βιωσιμότητα και την ηθική παραγωγή του καφέ.
250γρ. καβουρδισμένου καφέ κατηγορίας specialty, σε κόκκους η αλεσμένος κατά παραγγελία, σε συσκευασία με zipper και βαλβίδα αέρος.
για πληρωμή με αντικαταβολή ή τραπεζική κατάθεση παρακαλούμε κάνετε τηλεφωνική παραγγελία στο +30 210 5156460.
